Hacia una agenda medioambiental iberoamericana-10

Sistemas alimentares, consumo e meio ambiente

Terça, setembro 21, 2021

18:30 h Espanha | 10:30 h América Central | 11:30 h Colômbia

O rápido crescimento demográfico, a urbanização e as mudanças nos hábitos de consumo, estão pondo à prova a capacidade de nossos sistemas alimentares para proporcionar comida nutritiva de forma meio ambientalmente sustentável, economicamente rentável e socialmente saudável.

Abordar a importância dos sistemas alimentares, o consumo e a sustentabilidade surgem como uma necessidade no marco do Plano Ibero-americano de Gastronomia e Alimentação rumo à Agenda 2030 (PIGA 2030) que os 22 países do Espaço Ibero-americano estão analisando e sobre o qual estão refletindo para sua aprovação.

Documentação

Este espaço é um repositório de documentos digitais, cujo objetivo é armazenar, preservar e divulgar de forma aberta informação resultante da sessão virtual.

Caio Tibério Dornelles Da Rocha

Sistemas alimentarios, consumo y medio ambiente

Falantes

Lázaro Israel Rodríguez Oliva

Fundador de Transformatorio, uma consultora internacional de gobernanza creativa das transformações sostenibles. Ha trabajado por 15 anos a relação entre políticas culturais e desarrollo sostenible principalemente en América latina e o Caribe e nos últimos anos, à gastronomia como economia creativa.

Coordena o proyecto Transformatorio da Gastronomía, na Fundação Hoja de Bijao (Panamá) desde 2020. Fue presidente do Comité Interguberamental de Ibercocinas en representação de Panamá entre 2019 e 2020 e posteriormente, consultor para o Plan Ibero-americano de Gastronomia e Alimentação (PIGA 2030) da Secretaria geral Ibero-americana. Ha facilitado dois expedientes, ambos exitosos, designação de Ciudades Creativas de UNESCO en gastronomia en Ciudad de Panamá (2017) e Mérida, México (2019). Fue coordenador e punto focal de Panamá ante a UNESCO na Red de Ciudades Creativas entre 2017 e 2020.

Es parte do Consejo assessor da iniciativa de Mejores Pueblos Turísticos do Mundo (2021-2022) da Organização Mundial do Turismo. Fue jurado da primera edição do Fondo Cultura Circular (2021) do British Council en México.

Como consultor, ponente, investigador ou gestor cultural ha realizado actividades en más de 30 países das Américas, Europa, Asia e Medio Oriente. Forma parte do Grupo de Expertos de UNESCO/Unión Europeia en Gobernanza da Cultura 2019-2022. também do Grupo de Expertos de UNESCO para a implementação dos Indicadores de Cultura 2030 e representa às Américas no Panel de evaluadores do Fondo Internacional de Diversidad Cultural, de UNESCO (2019-2023). com o Banco Interamericano de Desarrollo publicó en 2018, Economia Creativa en América latina: medições e desafíos. Ha elaborado dois expedientes exitosos de ciudades creativas de UNESCO en gastronomía, Panamá e Mérida, en Yucatán.

Facilitó o diseño da Estrategia Nacional de Diplomacia Cultural, do Ministerio de Relações Exteriores de Panamá, apoyado por PNUD. Recientemente ha facilitado como consultor de UNESCO a formulação da Estrategia de Cultura como palanca da integração do Sistema da Integração de Centroamérica. Realizó además, o mapeo da Oficina Regional de Cultura de UNESCO en América latina e o Caribe sobre a implementação da Nueva Agenda Urbana a través da cultura nas ciudades da región.

Caio Tibério Dornelles Da Rocha

Representante do IICA na Argentina e Coordenador Regional para a Região Sul, IICA

Caio Rocha tiene uma carrera profesional marcada pelo desarrollo e a gestão de políticas públicas
dirigidas à agricultura no estado de Rio Grande do Sul, Brasil e América do Sur. Ingeniero agrónomo,
graduado da Universidad de Passo Fundo, doctorado en Educação en Ciencias por parte da Universidad Federal de Río Grande do Sur, e contratista de extenssão rural de Emater / RS, (servicio oficial de extenssão rural). En esta entidad ocupó varios cargos directivos, entre ellos, o de Presidente.

Recibió o reconocimiento de Ingeniero do ano de 2011 no Área Pública, otorgado pela Sociedad de Ingenieria do Estado de Rio Grande do Sul. Fue Secretario de Agricultura do Estado de Rio Grande do Sul; Vicepresidente da Sociedad Agronómica de Rio Grande do Sul; e assessor do Consejo Regional de Ingenieria e Arquitectura (CREA / RS). A nivel federal, se desempeñó no Ministerio de Agricultura, Ganaderia e Abastecimiento (MAPA), actuando como Secretario Nacional de Política Agrícola, Secretario Nacional de Productores e Cooperativas Rurales, e no mismo período, desempeñó os deberes acumulativos da Secretaria Nacional de Infraestructura e Desarrollo, do entonces extinto Ministerio de Pesca e Acuicultura. Caio Rocha era o jefe da Secretaria Nacional de Seguridad Alimentaria e Nutricional (Sesan) do Ministerio de Desarrollo ssocial, cuyo objetivo es formular e implementar políticas e planes para a Seguridad Alimentaria e Nutricional, para estimular a integração dos esfuerzos entre el gobierno e a sociedad civil, así como cómo promover o monitoreo e evaluação da Seguridad Alimentaria e Nutricional do país.

Actualmente se desempeña Representante na Argentina, e como coordenador regional do Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura / IICA desde o 1 de julio de 2018, com responsabilidades para os siguientes países (Argentina, Brasil, Chile, Paraguay e Uruguay)

Silvia Giacoppo

Senadora, Secretaria Alterna de Comisiones de PARLATINO

Luis Lobo Guerra

Oficial de Programa Espanha-FAO para a América Latina e o Caribe, Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO)

Nos últimos 19 anos desempenhou como oficial da FAO, atualmente Oficial Técnico do Programa ESPANHA-FAO para a América Latina e o Caribe, coordenador do Projeto de Apoio América Latina e o Caribe sem Fome e coordenador da Secretaria Técnica em apoio ao Frente Parlamentar contra a Fome Engenheiro Agrônomo pela Universidade Politécnica de Valência (Espanha). Máster em Desenvolvimento Rural da Pontifícia Universidade Javeriana da Colômbia. Máster na aplicação das TIC aos processos de educação e formação (e-learning), especialidade em gestão de projetos ou programas, pela Universitat Oberta de Catalunya (Espanha). Diplomado Europeu em Estudos Avançados em Economia da Alimentação e Meio Ambiente pela Universidade Politécnica de Valência (Espanha). Máster (faltando a tese) em análise política pela Universitat Oberta de Catalunya (Espanha). Com mais de 27 anos de experiência em diferentes áreas de desenvolvimento rural e políticas contra a fome e a desnutrição na América Latina e o Caribe. Professor e pesquisador em diferentes Universidades da Espanha e da América Latina.

Luciana Binaghi

Assessor em Alianças Estratégicas para o Desenvolvimento Sustentável, Secretaria geral Ibero-americana

Licenciada en Ciencia Política. Especialização en Gestão e Planificação Pública.

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